1、制作菌棒。在3月上中旬開始制作菌棒，使用折徑15-17×30厘米的聚丙烯塑料袋，菌棒長14-18厘米，接種后放在22-24℃。4月中下旬脫袋覆土。

    2、做畦排棒。畦寬45-60厘米，深25左右，長度根據(jù)地勢(shì)靈活掌握，可長可短，畦之間的距離為60-80厘米，便于操作。畦挖好后，灌一次大水，灌水后1-2天，土不粘腳時(shí)，先在溝底和溝幫撒一層石灰，將發(fā)好菌絲的菌袋全部剝?nèi)ニ芰洗?，將菌棒立著碼放在畦內(nèi)。每畦可碼放4-5排菌棒。

    將菌棒與菌棒之間和菌棒與溝幫之間的空隙填上土，菌棒覆土上1-2厘米。往畦內(nèi)放水使土落實(shí)，有空隙或凹坑用濕潤土攏平，保持表層土厚1-2厘米。

   3、包幫搭陰棚。用薄膜將畦四周包嚴(yán)，以防畦邊土脫落到蘑菇上影響食用。在畦的北側(cè)和坑中部立兩道橫桿，中部橫桿距地面15厘米，北側(cè)橫桿距地面30厘米，在橫桿上蓋較厚的棚膜和草簾，呈南低北高傾斜狀，使太陽光照在草簾上，北側(cè)棚膜直鋪到地面上，并用土壓緊，東西兩側(cè)留排氣孔。

    4、出菇管理。覆土以后，經(jīng)常揭膜觀察菌絲生長情況，前20天不用澆水，當(dāng)土壤較干燥時(shí)每天早、中、晚各噴水一次，水量以濕潤地面為宜，并盡量往空間噴。灰樹花原基發(fā)生后，噴水時(shí)應(yīng)注意遠(yuǎn)離原基，避免將原基上的黃水珠沖掉。灰樹花長大后可以在菇上噴水，促進(jìn)菇體生長。出現(xiàn)原基后在原基周圍鋪撒一些直徑1.5-2.5厘米的光滑石礫。5月份以保溫為主，晚上要蓋嚴(yán)棚膜。6月至8月高溫期應(yīng)以降溫為主，可以用噴水降溫和增加草簾上的覆蓋物增加遮蔭程度。注意通風(fēng)換氣。

    灰樹花幼小時(shí)顏色深，為灰黑色，長出菌蓋以后在菌蓋的外沿有一輪白色的小白邊，這輪小白邊是菌蓋的生長點(diǎn)。隨著菌蓋的長大，菌蓋由深灰色變?yōu)辄S褐色，作為生長點(diǎn)的白邊顏色變暗，邊緣稍向內(nèi)卷曲，此時(shí)可采摘。