【品 名】天然大茴香醛
【又 名】对甲氧基苯甲醛、对茴香醛
【英文名】Anisaldehyde Natural
【FEMA号】2670
【CAS号】123-11-5
【性 状】无色透明油状液体。溶于苯，不溶于水。
【气 味】具有持久的山楂香气。
【分子量】136.15
【分子式】C8H8O2
【含 量】≥98%
【密 度】1.121
【沸 点】248-249℃
【闪 点】116℃
【折射率】1.571-1.574
【用 途】主要用以配制香辛料、杏、奶油、焦糖、樱桃、巧克力、胡桃、草莓等型香精。医药工业用于制造抗微生物的药物羟氨苄基青霉素等，是抗组织胺药物的中间体。